Comment conserver le vin
Jeudi 17 janvier 2008Fort de leur héritage Européen, les Québécois aiment le vin. Nous aimons également équiper notre maison de quelques bouteilles que nous laisserons vieillir tranquillement en attendant l’occasion idéale.
Voici quelques trucs pour conserver le vin en condition optimale :
- L’idéal est d’aménager une cave à vin ou un cellier.
- Entreposez les bouteilles dans un lieu frais. Une température de 10 à 14 degré Celsius et une humidité de 75% optimiseront le vieillissement de celui-ci lui permettant d’atteindre son apogée. La constance de la température et de humidité se montre primordiale.
- Maintenez les bouteilles couchés et à niveau.
- Tenez les bouteilles loin de la lumière, l’obscurité total étant conseillé.
- Prévoyez une légère aération pour éviter la moisissure.
- Évitez un endroit turbulent, les secousses et les vibrations éveillent les bactéries affectant ainsi la qualité du vin.
- Nettoyez régulièrement votre cellier en évitant toute substance odorante à proximité car le bouchon peut s’imprégner des odeurs et des parasites environnement.
Vous conserverez ainsi vos bouteilles dans la meilleur condition possible en attendant de s’en délecter.